- Холодные закуски
- Салаты
- Супы
- Горячие закуски
- Горячие блюда
- Шашлыки на углях березовых
- Гарниры
- Хлеб печеный подается в корзинах
- Блинчики
- Десерты
- Наполнители к мороженому
- Фрукты
- Сеты на компанию
Холодные закуски
-
Ассорти с вялеными деликатесамиСуджук, окорок свиной с/к, колбаса с/к, помидоры черри130/70 гр.390 ₽
-
Купеческие копченостиязык г/к, грудинка г/к, крылья г/к, ростбиф г/к, зелень290 гр490 ₽
-
Лососина купеческого засола
семга с/с, лимон, маслины, зелень75/25 гр.330 ₽ -
Овощи свежие сезонные
помидоры свежие, морковь, огурцы свежие, перец болгарский, редис, сметана, зелень295 гр.230 ₽ -
Паштет из копченой макрели с кедровыми орехами, оливковым маслом, базиликом и ломтиками хлеба "Бородино"
макрель г/к, сливки, сыр сливочный, хлеб, орех кедровый, масло оливковое, базилик145/120 гр250 ₽ -
Разносолы
артишоки, томаты вяленые, корнишоны, капуста маринованная, помидоры зеленые, помидоры черри, маслины, бамия, лук красный, перец халапеньо830 гр790 ₽ -
Селедочка слабой соли на картошечке отварной рассыпчатой, с лучком и маслицем
Сельдь, картофель отварной, лук красный, масло растительное, лук зеленый225 гр210 ₽ -
Сыры
ле Буйер, камамбер, с пажитником, пармезан120/50 гр350 ₽ -
Хумус с томатной сальсой и артишоками
нут, масло оливковое, сок лимона, томаты, базилик, артишоки, хлеб185/60 гр210 ₽

Салаты
-
Легкий овощной салат с подкопченным ростбифом, спелыми томатами, сочным перцем, зеленым миксом, и бальзамической заправкой
Ростбиф г/к, помидоры черри, баклажаны, перец болгарский, листовой салат, редис, огурцы, бальзамическая заправка260 гр360 ₽ -
Салат с говяжьим языком, кедровыми орехами и имбирной заправкой
Язык говяжий, помидоры черри, листовой салат, яйцо перепелиное, сыр пармезан, имбирная заправка185 гр310 ₽ -
Салат с грибами, костромским сыром и подкопченной свиной вырезкой
Свиная вырезка г/к, шампиньоны, сыр костромской, листовой салат, лук репчатый, майонез, горчица, чипс из сыра пармезан, заправка винегрет170 гр270 ₽ -
Салат с карамелизированными креветками, помидорами черри, огурцами и имбирной заправкой
Креветки, соус кисло-сладкий, листовой салат, помидоры черри, огурцы, заправка имбирная с кунжутным маслом240 гр360 ₽ -
Салат с печеными на углях овощами и рассольным сыром
кабачки, баклажаны, перец болгарский, заправка медово-горчичная, сыр брынза, зелень190 гр270 ₽ -
Салат с пикантным кальмаром, свежими овощами и медовой заправкой
Кальмар, помидоры черри, огурцы, перец болгарский, салат листовой, заправка медово-горчичная, лук красный, перец чили235 гр290 ₽ -
Салат с семгой слабосоленой сливочным сыром и сочными листьями
семга с/с, сыр сливочный, помидоры черри, огурцы свежие, салат листовой, заправка винегрет, бальзамический крем280 гр.360 ₽ -
Салат с сыром камамбер, ананасом, куриной грудкой и беконом
Куриное филе, ананас консервированный, бекон, сыр камамбер, микс листовых салатов, заправка сливочно-йогуртовая190 гр310 ₽ -
Салат с томатами, огурцами, зеленью, черной солью, красным луком с соусом на ваш выбор
Томаты, огурцы, зелень, красный лук, черная соль. Соус на ваш выбор: сметана, масло оливковое, соус бальзамический, масло растительное ароматное170/30 гр250 ₽ -
Теплый салат с баклажанами фри, свежими овощами в кисло-сладком соусе
Жареные баклажаны с болгарским перцем, свежими помидорами, листовым салатом, с кисло-сладким соусом210 гр270 ₽

Супы
-
Солянка мясная наборная с копченостями
Буженина, курица, грудинка копченая, огурцы соленые, томатная паста, каперсы, сметана, маслины, оливки, лимон.300/90/30/12 гр250 ₽ -
Суп "Уха царская" наваристая готовится с рыбой различной и томатами, подается с расстегаем рыбным
Картофель, семга, треска, судак, томаты в собственном соку, зелень укропа, хлеб альпийский, паштет из копченой макрели60/350/80/50 гр.250 ₽ -
Суп «Борщ по-гусарски» с чесночными гренками
Свинина горячего копчения, морковь, свекла, лук репчатый, капуста, томатная паста, чеснок, зелень, бекон, чесночные гренки, сметана или майонез на Ваш выбор55/300/55/50 гр.230 ₽

Горячие закуски
-
Закуска из подкопченного языка, шампиньонов и сливок
Язык говяжий, грибы вешенки, шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр костромской, майонез120 гр210 ₽ -
Карамелизированные креветки с соусом сладкий чили и перцем халапеньо
Креветки, соус кисло-сладкий, крахмал кукурузный, перец халапеньо130 гр410 ₽ -
Кольца кальмара в соусе сладкий чили
Кальмар, крахмал кукурузный, медовая глазурь, соус кисло-сладкий, лайм, листовой салат160/20 гр250 ₽ -
Куриные крылья глазированные в соусе "Тонкацу"
куриные крылья, медовая глазурь, соус Тонкацу, крахмал кукурузный, микс листовых салатов, помидоры черри, огурцы, заправка бальзамическая360/50 гр390 ₽ -
Куриные крылья горячего копчения
Куриные крылья г/к, микс листовых салатов, помидоры черри, огурцы, заправка бальзамическая360/50 гр390 ₽ -
Мидии "киви" запеченные в сливочном соусе с сыром пармезан
Мидии, сливки, лук репчатый, масло сливочное, сыр пармезан230 гр450 ₽ -
Мидии в белом вине
Мидии на двух створках томленые с белым вином, соевым соусом, зеленью, репчатым луком и чесноком300 гр590 ₽ -
Мидии в собственном соку
Мидии на двух створках томленые с соевым соусом, зеленью, репчатым луком и чесноком300 гр590 ₽ -
Сыр халуми жареный на гриле
Сыр халуми жареный на гриле. Соус к сыру можно заказать отдельно.100 гр250 ₽ -
Соус брусничный с мятой50 гр50 ₽
-
Соус клубника с базиликом и перцем чили50 гр50 ₽
-
Соус медово-горчичный50 гр50 ₽
-
Соус сливочно-йогуртовый50 гр50 ₽
-
Соус Тонкацу50 гр50 ₽

Горячие блюда
-
Бифштекс рубленный из говядины
на гриле/на пару Говядина, специи, огурцы, масло кунжутное, лук красный180/30 гр350 ₽ -
Бифштекс рубленный из индейки
на гриле/на пару Индейка филе, курица, специи, огурцы, масло кунжутное, лук красный190/30 гр350 ₽ -
Бифштекс рубленный из курицына гриле/на пару Курица, специи, огурцы, масло кунжутное, лук красный190/30 гр310 ₽
-
Бифштекс рубленный фирменный на гриле
Курица, свинина, говядина, специи, огурцы, масло кунжутное, лук красный180/30 гр350 ₽ -
Куриное филе с фруктовой сальсой, листовым салатом и картофельным пюреКуриное филе на сливочном масле, подают с картофельным пюре на сливках, фруктовой сальсой из груши и репчатого лука, карамелизированных с сахаром, миксом листовых салатов под бальзамической заправкой110/150 гр290 ₽
-
Лепешка с мясом "Киймали пиде"
Тесто дрожжевое, фарш говяжий, лук репчатый, зелень кинзы, базилика, петрушки и укропа, перец халапеньо300 гр250 ₽ -
Макрель горячего копчения с опаленным апельсином и листовым салатом
Макрель г/к, апельсин, листовой салат, помидоры черри, огурцы, заправка бальзамическая300/150/50 гр370 ₽ -
Мурманская камбала жареная с опаленным лимоном и черной солью
Камбала, лимон, листовой салат, помидоры черри, огурцы, заправка бальзамическая330/50/50 гр370 ₽ -
Подкопченные свиные ребра глазированные с медом и соевым соусом
Свиные ребра г/к глазируются в меде с соевым соусом и крошкой чеснока, подают с маринованной капустой с острым перцем чили280/90 гр410 ₽ -
Сибас со сливочно-лаймовым соусом и сливочным пюре
Сибас, картофельное пюре на сливках со сливочным маслом, соус на кокосовом молоке, сливках с соусом лайма и перцем чили70/150/50 гр450 ₽ -
Сочный стейк из семги под соусом "Белое вино"
стейк из семги, картофельное пюре, хрустящее сено из лука порея, соус "Белое вино", жареный репчатый лук, маслины, розовый перец, зелень120/150/30/23 гр450 ₽ -
Стейк из огузка "Фледермаус" с мозговой косточкой и печеным чесноком
стейк из огузка "Фледермаус" с мозговой косточкой, печеный чеснок, черная соль180 гр590 ₽ -
Стейк из семги на пару
Семга, лимон, листовой салат, черная соль125/20 гр450 ₽ -
Стейк из филе индейки со сливочно-йогуртовым соусом
Индейка филе, заправка сливочно-йогуртовая, микс листовых салатов, помидоры черри, огурцы, заправка бальзамическая160/50/50 гр390 ₽ -
Стейк чак ролл с мозговой косточкой и печеным чесноком
стейк чак ролл с мозговой косточкой, печеный чеснок190 гр690 ₽ -
Хачапури по-аджарски
тесто дрожжевое, сыр сулугуни, яйцо куриное, масло сливочное330 гр.230 ₽ -
Хачапури по-осетински
тесто дрожжевое, сыр сулугуни, масло сливочное360 гр.250 ₽

Шашлыки на углях березовых
-
Метр шашлыка из свинины
Свиная шейка, лук красный маринованный, зелень, лаваш, картофель печеный, помидоры зеленые, огурцы битые, капуста маринованная, соус красный, соус белый660/710/200 гр1,490 ₽ -
Метр шашлыка из курицы
Шашлык из курицы, картофель печеный на углях, капуста маринованная, помидоры зеленые консервированные, огурцы битые, лук красный, листовой салат, лаваш, зелень, соус красный, соус белый660/710/200 гр1,290 ₽ -
Шашлык из семги
семга, лук репчатый маринованный, лимон, гранат, зелень, лаваш160/35 гр470 ₽ -
Люля-кебаб из баранины
баранина, шпик свиной, лук репчатый маринованный, гранат, зелень, лаваш150/40 гр330 ₽ -
Люля кебаб из говядины
Говядина мраморная, лук красный маринованный, зелень, лаваш150/40 гр330 ₽ -
Шашлык из свинины
свиная шейка, лук репчатый маринованный, гранат, зелень, лаваш160/40 гр310 ₽ -
Люля кебаб из индейки
Индейка филе, курица, лук красный маринованный, зелень, лаваш150/40 гр290 ₽ -
Шашлык из курицы
курица, лук репчатый маринованный, зелень, лаваш, специи150/40 гр270 ₽ -
Люля-кебаб из свинины
свиная шейка, шпик свиной, лук репчатый маринованный, гранат, зелень, лаваш150/40 гр250 ₽ -
Люля-кебаб из курицы
курица, шпик свиной, лук репчатый маринованный, зелень, лаваш150/40 гр230 ₽ -
Овощи гриль
Баклажан, перец цуккини, зелень150 гр210 ₽ -
Соус шашлычный50 гр.50 ₽
-
Соус аджика
50 гр.50 ₽ -
Соус тар-тар
50 гр.50 ₽ -
Соус из трав50 гр.50 ₽
-
Соус красный50 гр.50 ₽
-
Майонез
50 гр.50 ₽ -
Горчица50 гр.50 ₽
-
Соус сырный
50 гр.50 ₽ -
Соус горчично-мятный50 гр.50 ₽
-
Соус белый
50 гр.50 ₽ -
Соус барбекю50 гр50 ₽
-
Соус брусничный с мятой50 гр50 ₽
-
Соус медово-горчичный50 гр50 ₽
-
Соус свит-чили
50 гр50 ₽ -
Соус сливочно-йогуртовый50 гр50 ₽
-
Соус Тонкацу50 гр50 ₽
-
Соус Черный перец50 гр50 ₽
-
Соус клубничный с базиликом и перцем чили50 гр50 ₽

Гарниры
-
Картофель печеный на углях
150 гр130 ₽ -
Картофель по-деревенски150 гр.130 ₽
-
Картофель фри150 гр.130 ₽
-
Картофельное пюре150 гр.130 ₽
Хлеб печеный подается в корзинах
-
Альпийский30 гр5 ₽
-
Бородино30 гр5 ₽
-
Булочка с кунжутом30 гр5 ₽
-
Хлебная корзина
бородино, альпийская булочка, булочка с кунжутом, чиабатта, масло зеленое, масло с вялеными томатами290/80 гр150 ₽

Блинчики
-
Блинчики купеческиемука пшеничная в/с, молоко, яйца куриные, сахар, соль, масло растительное100 гр50 ₽
-
Блинчики с ломтиками куры, томленой с шампиньонами в сливках
курица, шампиньоны жареные, лук репчатый, вино белое, мука пшеничная в/с, молоко, яйца куриные, сахар, соль, масло растительное200 гр230 ₽ -
Блинчики с мясом и кедровыми орехами
свинина, говядина, курица, лук репчатый, сливки, орех кедровый, сметана, мука пшеничная в/с, молоко, яйца куриные, сахар, соль, масло растительное160/40 гр.230 ₽ -
Блинчики с яблоками
мука пшеничная в/с, молоко, яйца куриные, сахар, соль, масло растительное200 гр130 ₽ -
Домашнее варенье50 гр.40 ₽
-
Масло сливочное20 гр.40 ₽
-
Мед50 гр.50 ₽
-
Молоко сгущенное50 гр.40 ₽
-
Сметана50 гр.40 ₽

Десерты
-
Мега мороженое
мороженое пломбир, попкорн карамельный, маршмелоу, печенье Орио, молоко сгущенное, фундук, ягоды сезонные, эклер290 гр250 ₽ -
Медовый торт с кремом из ряженки с домашней сметаной
Мед, масло сливочное, мука пшеничная в/с, ряженка, сметана, сливки, сахарный песок 180/30/10 гр.190 ₽ -
Мороженое «Купеческий дворик» ванильное50 гр90 ₽
-
Мороженое «Купеческий дворик» клубничное50 гр90 ₽
-
Мороженое «Купеческий дворик» фисташковое50 гр90 ₽
-
Мороженое «Купеческий дворик» шоколадное50 гр90 ₽
-
Сет из эклеров
Заварной сливочный крем, крем с сыром маскарпоне, фисташковой пастой, сливочным сыром, эклеры из муки пшеничной в/с, яиц куриных, масла сливочного260 гр270 ₽ -
Торт "Три шоколада"
шоколадный бисквит, суфле из белого шоколада, суфле из молочного шоколада, суфле из горького шоколада120/40 гр230 ₽ -
Чизкейк классический с соусом маракуйя
Нежнейший сливочно-сырный десерт с соусом из пюре маракуйя на песочном тесте120/70 гр190 ₽ -
Шоколадный торт с фундуком
Бисквит с фундуком, шоколадный крем пралине, суфле шоколадное130/35 гр230 ₽ -
Штрудель с яблоками и вишней
тесто пресное, яблоки, вишня, мороженое 110/70 гр.170 ₽

Наполнители к мороженому
-
Орех грецкий20 гр.50 ₽
-
Сиропв ассортименте 20 гр.50 ₽
-
Стружка шоколадная20 гр.50 ₽
-
Топпингв ассортименте 20 гр.50 ₽
Фрукты
-
Апельсин100 гр.50 ₽
-
Виноград100 гр.80 ₽
-
Груша100 гр.50 ₽
-
Киви100 гр.50 ₽
-
Лайм100 гр80 ₽
-
Лимон100 гр.50 ₽
-
Сезонные ягоды100 гр.210 ₽
-
Яблоко100 гр.50 ₽

Сеты на компанию
-
Ассорти бифштексовГовядина, курица, индейка, свинина, листовой салат, лук красный маринованный, зелень, помидоры зеленые, огурцы битые, перец халапеньо740/130 гр1,290 ₽
-
Ассорти люля кебаб
Говядина, курица, баранина, индейка, свинина, соус красный, соус белый, капуста маринованная, помидоры зеленые консервированные, зелень750/200/140 гр1,290 ₽ -
Мега сет морской
Мидии Киви запеченные в сливочном соусе с сыром пармезан, мидии в белом вине, кольца кальмара в соусе сладкий чили, карамелизированные креветки, мурманская камбала жареная с опаленным лимоном, макрель горячего копчения с опаленным апельсином и листовым салатом, опаленная чиабатта, зелень, печеный лайм, микс листовых салатов, артишоки, вяленые томаты1755 гр2,390 ₽ -
Мега сет мясной
Люля кебаб из говядины, курицы, свинины, баранины, индейки, бефштекс из говядины, курицы, свинины, индейки, шашлык из курицы, свинины, соус тар-тар, соус красный, картофель печеный, огурцы битые, помидоры зеленые консервированные, капуста маринованная, листовой салат, зелень1810/620Э200 гр2,990 ₽ -
Пивной сет
Гренки, картофель фри, крылья г/к, колбаски, соус тар-тар550/100 гр590 ₽ -
Сет из морепродуктов
Мидии Киви запеченные в сливочном соусе с сыром пармезан, мидии с белом вине, кольца кальмара в соусе сладкий чили, карамелизированные креветки, опаленная чиабатта, зелень, печеный апельсин, печеный лайм, микс листовых салатов, артишоки, вяленые томаты1160 гр1,890 ₽ -
Сет из рыбы
Мурманская камбала жареная, с опаленным лимоном, макрель горячего копчения с опаленным апельсином и листовым салатом, стейк из семги, опаленная чиабатта, томаты вяленые, маслины1090 гр1,190 ₽
